ブラジル/セーハ ダス カベカス農園 ナチュラル

ss30

ブラジルは広大な敷地の農園が一般的です。ミナスジェライス州アラポンガはブラジルの中でも標高が高く、比較的小規模な農園が多く、マイクロロットの生産に力をいれています。近年素晴らしい豆がつくられるようになっており、大手のコーヒー商社も拠点をあらたに作るなど、注目されるエリアです。

農園情報>
セーハ・ダス・カベカス農園はミナスジュラス州アラポンガに位置し、広さ184Ha、標高1230m-1300mの高原地帯に広がっており、年間の平均気温は18℃、土壌はリンが豊富で、コーヒー栽培に非常に適したエリアになります。年間700B/Gを生産し、40年以上の歴史を持つ農園です。収穫では、熟度の均一なチェリーのみを人手を使った収穫で選別ピッキングを行い、Patioで乾燥を行います。生産処理場では従業員の喫煙を禁止するなど、品質向上への取り組みを徹底して行っています。持続的に品質の高いコーヒー生産を行うには、従業員への安定した報酬、設備への投資が大切だと語ってくれました。

カップコメント>スウィートチョコ/ローストナッツ/キャラメル/オレンジ/ウェルバランス/クリーミィ―マウスフィール

農園名 セーハ ダス カベカス農園
位置 ミナスジェライス州アラポンガ
農園主 レオニオ・カルロス・フィーホ
標高 1,230m‐1,300m
品種 カトゥアイ
生産処理 ナチュラル
roast07

※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1~2割ほど減量いたします。

100g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥690(税別)
数量
250g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥1,380(税別)
数量
500g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥2,415(税別)
数量