コスタリカ/COE’19 ドンマヨ エルラノ農園 ゲイシャ ハニー

sc61

ドンマヨミルは常盤が信頼を寄せるミルの一つです。このCOE受賞豆のほかにもベラビスタ農園のレッドハニーのお豆を買い付けしております。このゲイシャは奥行き、比較的厚みのあるフレーバーを感じます。ぜひご賞味ください。

農園情報>
このミルの設立者ヘクトル・ボニージャ氏は常に最高品質のコーヒーを求め、真摯にコーヒー生産に向き合う姿はタラスの生産者の目標となっています。エルラノというのは、ラノボニートと呼ばれる農園の区画名で、エルラノのほか、ララデラ、およびベラビスタという区画で整理されています。2008年にはエルラノがCOE3位、2009年にはベラビスタがCOEで優勝しています。シャンパンのようなフレッシュな果実味、奥行きのある味わいが素晴らしいコーヒーです。

カップコメント>スパークリングワイン/フレッシュパイン/アップル/ブラックグレープ/ダークベリー/ハニー/ラウンドマウスフィール

焙煎度>ゲイシャ種は特別な焙煎設定を行っております。オススメはロースト4と記載ありますが、特別焙煎にてご用意いたします。もし、特別焙煎以外の焙煎をご希望の場合は、ロースト4以外のご希望のローストをご選択ください。

農園主 Josue Bonilla Solis
位置 タラス
標高 1,750m-2,000m
品種 ゲイシャ
生産処理 ハニー
roast04

※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1~2割ほど減量いたします。

100g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥1,500(税別)
数量
250g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥3,000(税別)
数量
500g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥5,250(税別)
数量