ホンジュラス/グアヤバル農園 ナチュラル

sc60

2004年からCOEが執り行われてきたホンジュラス。ホンジュラス国立コーヒー協会も、スペシャルティコーヒーのプログラムを積極的に支援し、2010年前後になるとその品質を知り、多くのバイヤーが行き来するようになりました。
今回買い付けたなかでナチュラル精製は2つ。このロットは浅い焙煎ではとてもジューシーなフレーバーがあふれていますが、一つ深くすると洋酒のようなコクのある味わいも出てきて魅力的です!ジェネシス農園とはまた異なるのでぜひ飲み比べてみてください!

農園情報>
この農園はホンジュラス最大のコーヒー産地 サンタバルバラに位置します。生産者のマリア女史は2004年からコーヒー生産を始めましたが、生活は苦しく出稼ぎにも行きました。2009年から再度スペシャルティコーヒーの概念に基づき生産を開始。完熟チェリーのみをハンドピックし、欠点も丁寧に除去、ビニールハウス内での乾燥工程など、きめ細やかな作業を徹底しています。このロットは明るくジューシーなナチュラルです!

カップコメント>ラズベリー/スウィートレモン/ペア/洋酒/コンプレックス/スムースマウスフィール

農園主 マリア イサベル レジェス
位置 サンタバルバラ県
標高 1,780m
品種 カトゥアイ&パカス
生産処理 ナチュラル
roast05

※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1~2割ほど減量いたします。

100g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥840(税別)
数量
250g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥1,680(税別)
数量
500g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥2,940(税別)
数量