エルサルバドル／ディビナ　プロビデンシア農園　SL28

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ディビナ プロビデンシア 農園 は、 グアテマラとの国境近くの カントン パロ カンパーナ地域に位置しています。この 地域で栽培されたコーヒーは、サンタアナ火山がもたらす肥沃な火山灰土壌の下、素晴らしいフレーバー を 醸し出します。 また、コアテペケ湖からの穏やかな風 と降雨量などの微気候 が チェリーの生育に好影響を及ぼしています。生産者のロベルト ウジョア氏は、荒れ地同然であった ディビナ プロビデンシア農園を１３年前に購入し、小規模ながら国内屈指の農園 へと 変貌 させました。 同農園では伝統的な栽培方法を継承しつつ、 様々な取り組みを 積極的に行っています。 （①有機肥料を使用 ②伝統的な観測法に基づき剪定 ③Ｐａｒｒａ Ｓｙｓｔｅｍを採用して 栄養組織を 管理）
2020年COEにてパカマラ種で見事1位を受賞！このSL28は100年以上前にケニアから持ち込まれ、この農園でひっそりと生産させていたものです。本家ケニアを思わせる複雑な果実味を堪能ください。焙煎の幅も楽しめます！

カップコメント＞ピーチ/チェリー/オレンジ/ブラウンシュガー/コンプレックス