ホンジュラス／モンテシージョ農園　ブルボン

2004年からCOEが執り行われてきたホンジュラス。ホンジュラス国立コーヒー協会も、スペシャルティコーヒーのプログラムを積極的に支援し、2010年前後になるとその品質を知り、多くのバイヤーが行き来するようになりました。この農園は比較的規模もあり、様々な品種も手掛けている農園です。
今回ブルボン種を現地にてカッピングを行い買い付けしました。焙煎の幅もあり、浅煎りでの果実の甘さ、深煎りでのチョコレートのような甘さと変化もあります。ぜひお楽しみください。

農園情報＞

近年スペシャルティコーヒーの品質が飛躍的に向上してきているホンジュラス。
中でもインティブカ県のポッソネグロは注目のマイクロオリジンで、上質なテロワールを擁し国内、国際品評会で毎年上位に名を連ねています。
当農園は３代続く家族経営の農園で、ウィルメル氏も家計を助ける為に幼い頃から働いてきました。苗床から苗木を移す等簡単な作業から始め、長年経験を重ねた結果自ら農園管理が出来るまでになりました。０．２haの僅かな土地から始め、資金を貯めながら土地を拡張していった結果、今日８haで栽培出来るまでになっています。規模が大きくない為木一本一本に注意を払う事が出来、その結果安定したカップクオリティを実現・提供出来ています。
カップオブエクセレンスでも上位を独占する、ポソネグロ産のマイクロロットをご堪能ください

カップコメント＞オレンジ/グレープフルーツ/アプリコット/カラメル/スウィートロングアフターテイスト　 /スムースマウスフィール

農園主	ウィルメル・グラウ
位置	インティブカ県　ポッソネグロ村
標高	1,700m
品種	ブルボン
生産処理	フリーウォッシュド