ニカラグア/B2B’19 #2 アン レガロ デ ディオス農園

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本当にどの焙煎度でも、素晴らしいカップクオリティーを感じさせてくれるお豆です。”いいコーヒー””ってどんなコーヒーなんだろう?と日頃感じている方は是非このお豆をお試しください!B2B2019において、91.5点をつけ、見事2位に入賞したロットです。

農園情報>
2019 年度のニカラグアCOE は政治的事情で中止となりました。代わりにNicaragua Specialty Coffee 協会(ACEN)が主体となり、オークションを実地する運びなりました。国内カッパーにより選定されたLOT は各国に送られ、バイヤーたちに購入されました。

農園主のルイス氏は4代目にあたり、家族で農園を経営しています。適切な土壌管理、チェリーの熟成管理、発酵時間の制御、乾燥工程の時間、温度の調整。何度も検証を行い、コーヒーに一番合う生産処理を行っています。
今回のB2Bオークションで得た賞金で、設備投資を行い、持続可能なスペシャルティコーヒーを生産していきたいと語ってくれました。

【カップコメント】マスカット/パイナップル/マンゴー/カカオ/コンプレックス/スムースマウスフィール

 

農園名 アン レガロ デ ディオス農園
農園主 ルイス アルベルト バジャダレス モンカーダ
エリア ヌエバ セゴビア
品種 レッドパカマラ
標高 1,700m
プロセス ナチュラル
roast05

※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1~2割ほど減量いたします。

100g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥1,390(税別)
数量
250g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥2,780(税別)
数量
500g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥4,865(税別)
数量