グァテマラ/ブエナビスタ農園 サンディエゴ区画 ゲイシャ

sc47

ダイレクトトレードで買い付けたグァテマラのゲイシャです。
このロットはゲイシャジャスミンの花の様なフローラルさやオレンジ、グレープフルーツのようなフレッシュなフレーバーにゲイシャらしさを感じます。そうしたゲイシャらしさを感じる一方で、マウスフィールはがっちりとしている印象で、飲みごたえのある印象を受けました。
とっておきのゲイシャがあるよ!と紹介されたこのロット。ぜひご賞味ください。

農園情報>
サンディエゴ ブエナ・ヴィスタ農園のあるアカテナンゴは、アンティグア市街から西に30Kmほどのチマルテナンゴ県のコーヒー生産地域です。アカテナンゴ火山やフエゴ火山の裏手に位置するエリアで、Anacafeが定めている8つの生産地の中で2006年から8つ目の生産地として定められています。
サンディエゴ ブエナ・ヴィスタ農園は、“Buena Vista(=絶景)”の名の通りアカテナンゴの好例となるような美しい農園です。ボックファミリーは、3世代に亘ってコーヒーの生産を続けている生産者一族で、代々農園や土地に敬意を払い大切に扱ってきたと言います。
その言葉の通り、コーヒーの木は品種ごとに綺麗に区画分けが行われ、ミルも清潔に保たれています。また近年はコーヒーの品質を損ねないようにミルの大規模なメンテナンスが行われ、器機の分解やクリーニングも細かく行われました。こうして品質の為に積極的に費用を注ぎ、毎年素晴らしいコーヒーを生み出すために努力を続けています。
またこの農園では、アボカドや桃などの果実も生産され、町の市場に卸しています。さらに、農園内の除草対策としてヤギを飼育し、雑草の抑制に取り組んでいます。アカテナンゴの生み出す風味とグアテマラの多様性を是非お楽しみください。

【カップコメント】 ジャスミン/オレンジ/レモン/ココア/クリーミィ―マウスフィール

焙煎度>ゲイシャ種は特別な焙煎設定を行っております。オススメはロースト4と記載ありますが、特別焙煎にてご用意いたします。もし、特別焙煎以外の焙煎をご希望の場合は、ロースト4以外のご希望のローストをご選択ください。

農園名 ブエナビスタ農園 サンディエゴ区画
生産者 ファン・ボック
エリア チマルテナンゴ県 アカテナンゴ
品種 ゲイシャ
標高 1,400m-1,800m
プロセス フリーウォッシュド
roast04

※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1~2割ほど減量いたします。

100g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥1,500(税別)
数量
250g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥3,000(税別)
数量
500g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥5,250(税別)
数量