ブラジル/イルマス ペレイラ農園

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ブラジルでは珍しいウォッシュド精製の豆を買い付けました!
ネクタリンのような果実味、チョコレートのような甘さを楽しめます。

農園情報>
イルマス ペレイラファーム(以下、IPファーム)は、セルトン·グループが所有する農場の一つです。IPファームを管理するセルトングループは、約100年の歴史がある家族経営会社です。その長い歴史は、この地、カルモ・デ・ミナスのコーヒー生産の創成期から続いており、カルモ・デ・ミナスのコーヒー産業に大きく関わってきました。
セルトングループは、高品質なコーヒーの継続的な生産を目標に、生産技術や品種の多様化、インフラの整備などに情熱を注ぎ、コーヒーの生産に取り組んでいます。また、古くからコーヒーの生産に寄与してきた一方で、近年は、大豆やコーンの生産や畜牛も行い、成長をしています。

カルモ・デ・ミナスは、とりわけミネラルを含んだ豊かな水源や緯度、山岳地帯のもたらす標高、肥沃な土壌、そして明確な気候変化の条件がそろうブラジルでも優良な生産エリアとして知られてます。
IP農園では、現在このイエローブルボン以外にもアカイア、カツアイ、カツカイ、レッドブルボン、ムンドノーボが植えられ、セルトングループの歴史を物語るように、持続可能な生産を念頭に自然環境を保護しながら、734ヘクタールの広大な土地の133ヘクタールでコーヒーを育て、豊かな自然と共存しています。

カップコメント>ミルクチョコレート/ネクタリン/ローストナッツ/バニラ/スムースマウスフィール

農園名 イルマス ペレイラ農園
位置 カルモ・デ・ミナス
農園主 セルトングループ
標高 1,300m
品種 イエローブルボン
生産処理 ウォッシュド
roast06

※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1~2割ほど減量いたします。

100g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥640(税別)
数量
250g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥1,280(税別)
数量
500g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥2,240(税別)
数量