コロンビア/COE’18 カサ ブランカ農園

ss21

常盤が初めて買付できたコロンビアのCOEロットです。
浅い焙煎ではCOEらしい明るくフルーティーなフレーバーを感じます。おすすめ焙煎度のハイローストでは少しビターなフレーバーの中に甘さが際立ち、バランスがよい印象でした。

農園情報>
農園主であるダーウィン氏は、同世代の若い生産者と様々な情報交換や互いにアドバイスを重ねながら、試行錯誤を繰り返してきました。
このカトゥーラ種のハニープロセスコーヒーは、ナリーニョの生み出す鮮やかなフレーバーを引き出すべく、彼が長年かけて
改善を重ねてきた一つの成果です。今回のCup of Excellence で、こうして素晴らしいカッピングプロファイルと評価がかたちに
表れたことに感無量だと言います。

 

カップコメント>オレンジジャム/パッションフルーツ/洋ナシ/レモンピール/チョコレート/バランス/ラウンドMF

農園名 カサ ブランカ農園
位置 ナリーニョ県 ラ・ウニオン
農園主 ダーウィン・フェルナンデス・ナルヴァエス
標高 1,800m
品種 カトゥーラ
生産処理 ハニープロセス
roast06

※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1~2割ほど減量いたします。

100g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥1,290(税別)
数量
250g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥2,580(税別)
数量
500g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥4,515(税別)
数量