ドミニカ/アルフレド ディアス農園 プリンセサ ワイニー

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初めてこの豆と出会ったのは、3年前の常盤本店アニバーサリーの時でした。
独特なワイニー感が魅力のこの豆は毎年人気のお豆です。3年目の今年は数量限定にて、さわやかな5月に楽しんでいただけるようご用意しました。母の日のプレゼントにもおすすめです!

農園情報>
カリブ海に浮かぶイスパニョ-ラ島。この島の東部がドミニカ共和国で、面積は九州と同じくらいの小さな国です。
この島にコーヒーがやってきたのは18世紀の初め頃で、中南米の中でも最初の頃にコーヒーが導入されたのがこの島でした。
スペシャルティコーヒーの栽培に取り組むアルフレド・ディアスはドミニカに生まれ、幼少のころにアメリカへ移住、ドミニカに戻って10年目にハラバコアに移りました。そこで、コーヒー栽培の美しさに惹かれたアルフレドは1989年に農園を購入。おいしいコーヒーの生産に一身の情熱を傾け、栽培方法の改良に取り組んできました。
そのような熱心な取り組みが実を結び、2007年にはドミニカのコーヒー協会(CODOCAFE)主催の品評会で第2位を受賞致しました。
ドミニカでは希少なワイニー(丁寧なナチュラル精製)。上質なフルーツワインのようなアロマとフレーバーをぜひご堪能ください。

【カップコメント】レッドワイン/ブランデー/ブルーベリー/ミルクチョコ/ラウンドマウスフィール

品種 カトゥーラ
農園主 アルフレド ディアス氏
エリア ハラバコア(ドミニカ中部)
プロセス ナチュラル
標高 1,480 m
roast06

※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1~2割ほど減量いたします。

100g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥990(税別)
数量
250g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥1,980(税別)
数量
500g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥3,465(税別)
数量