エチオピア/ グジ ウラガ ウォッシュド

sa21

シダモはエチオピアの代表的なコーヒーの産地。その中でも特に高品質コーヒーを生産しているグジ地区は人気があります。イルガチェフェの紅茶や熟したフルーツを感じさせるフレーバーとはまた異なり、弾けるような軽やさと華やかな甘いフレーバーが魅力です。今年のグジ産のコーヒー豆は特に洗練されており、トロピカルフルーツやローズを思わせる華やかなフレーバーと甘みが広がります。同じエチオピアのイルガチェフェ アリチャUWと飲み比べもおすすめ!

ABOUT COFFEE>
肥沃な茶土が表土となっており、コーヒー栽培に非常に適した土壌です。ウォッシングステーション周辺の小規模なコーヒー生産者たちから集められるチェリーは完全完熟を丁寧にハンドピックしています。その後、チェリーは水洗処理へ進みます。澄んだ空気の中、冷たい水で76時間の発酵工程を終えたコーヒーパーチメントはアフリカンベッド上に薄く広げられ、頻繁にかき混ぜながら、天日によって乾燥させます。

カップコメント>ピーチティー・マンゴー・フローラル・シロッピー・ジューシー・シルキーマウスフィール

位置 オロミア州 グジエリア ウラガ群 
ウォッシングステーション デサレグ・パーク
標高 2,300 m
品種 Heirlooms
土壌 肥沃な茶土 下層に赤土
生産処理 Fully Washed
roast04

※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1~2割ほど減量いたします。

100g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥740(税別)
数量
250g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥1,480(税別)
数量
500g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥2,590(税別)
数量