コロンビア/アグア ブランカ

ss15

コロンビアのマイクロロットから、特にクリーンで活き活きとした豊かなフレーバーが溢れる豆を買い付けました。

コロンビア中央南部のアンデス山系に位置するカウカ。海抜1,700m近くの高原、アンデス山脈に囲まれ年間を通じて安定した気候のポパヤン台地は優れたコロンビアコーヒーの産地です。この豆は40の小規模生産者達による、特にカップ評価の高いマイクロロットで、クリーンで活き活きとした豊かなフレーバーに溢れています。焙煎を一つ深く6番にするとブラウンシュガー、キュラメルような甘さも引き出され、力強い印象も楽しめます。よりマイルドな口当たりを好む方はおすすめ焙煎度5番がいいでしょう。

カップコメント> オレンジ ジューシー ブラウンシュガー ライブリークリーンアシディティ スムースMF クリーンフィニッシュ 

生産者組合名 ASOCIACION DE PRODUCTORES DE CAFE DEL ORIENTE COUCANO(ASORCAFE)
生産者 40の小規模生産者
位置 カウカ県インサ アグア・ブランカ
標高 1,500m-1,800m
品種 カトゥーラ コロンビア カスティージョ
栽培面積 2.5h/1生産者あたり平均
生産処理 フリーウォッシュド
収穫期 9月~12月、3月~5月
roast05

※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1~2割ほど減量いたします。

100g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥690(税別)
数量
250g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥1,380(税別)
数量
500g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥2,415(税別)
数量