パナマ/ラ エスメラルダ農園 プライベートコレクション ゲイシャ

sc26

常盤の7周年スペシャル10DAYSに特別にご用意したゲイシャ種の豆です。全店で1BOX23キロだけのご用意なので、気になる方は是非このチャンスにご利用ください。

お豆のご紹介>
ゲイシャ(Geisha)種はスペシャルティコーヒーの世界で注目を集めている品種です。

エチオピア起源の原種といわれるこのゲイシャが世界の注目を集めたのは2004 年。パナマの国際オークション(Best of Panama)で、このラ・エスメラルダ農園が出品した[Jarmillo Especial]がポンドあたり21$という当時の最高落札価格を記録したことからはじまりました。

このゲイシャ種は粒が大きく、細長い外観をしており、カップは非常に秀逸なフローラルなアロマと柑橘類を思わすフレーバー、驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味が特徴的です。しかし、ゲイシャ種は栽培が難しく生産性が低い為、長い間全く注目されることもなく、ほとんどが姿を消し現在では非常に貴重な品種となっています。
このラ・エスメラルダ農園は、パナマ西部・バルー火山の山すそに広がり豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されているなど、豊かな自然環境に囲まれています。また農薬を使わず完熟実だけを手摘み、収穫後の加工も細心の注意を払って行われているなど、まさに『世界最高のコーヒー』が生産されるにふさわしい農園です。
この『Private Collection 』はオークション以外に特別に買付けたロットで1600-1800mで生産され、高地特有の風味特性を有しアロマティックなマイクロロットをブレンドして作られた高品質なブランドです。

【カッピングコメント】 フローラル ジューシー ブライトAC  ブラックティー スウィートレモン シュガー スムースマウスフィール 

焙煎度>ゲイシャ種は特別な焙煎設定を行っております。オススメはロースト4と記載ありますが、特別焙煎にてご用意いたします。
もし、特別焙煎以外の焙煎をご希望の場合は、ロースト4以外のご希望のローストをご選択ください。

品種 ゲイシャ100%
農園名 ラ  エスメラルダ農園
農園主 プライス ピーターソン
エリア チリキ県 ボケテ
プロセス フリーウォッシュド
標高 1,600m-1,800m
roast04

※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1~2割ほど減量いたします。

100g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥3,000(税別)
数量
250g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥6,000(税別)
数量