グァテマラ/コンセプシオン ブエナビスタ農園

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【隠れた名農園】
グアテマラ・アンティグアを代表するスペシャルティコーヒー生産者・輸出業者であるルイス・ペドロ・セラヤ氏がかねてから推薦してきた農園が「コンセプシオン ブエナビスタ農園」でした。
しかし、カッピング評価は高くとも、アンティグア以外のコーヒーとなるとなかなか買い付けに踏み切る機会が今までありませんでした。
農園のあるサンマルティン・ヒノテペケは、グアテマラの主要産地からは外れており、日本の市場ではなかなか受け入れられないのではないかと判断してき
たためです。しかし、今回の買い付け出張のカッピングで出てきたマイクロロットは格別でした。カモミールのようなフローラルな香り、エレガントで透明感のある上品な味わい。その場にいた全員が「これは美味しい」とうなりました。
ということで、今回のマイクロロットサンマルティン・ヒノテペケは、アンティグアから1時間ほど北上したエリアにあり、農園では、ルイス・ペドロ氏のアドバイスを受け、最新の栽培技術を取り入れています。チェリーは、ルイス氏のウェットミルに持ち込まれ、水洗処理、天日乾燥されています。
現地にいかなければ出会えない豆を是非ご賞味ください。
焙煎を深くしても程よい苦味と甘さが心地いいコーヒーです。アイスコーヒーにもおすすめ!

【カッピングコメント】 フローラル、ピンクグレープフルーツ、チョコレート、スウィートロングアフターテースト、スムースマウスフィール、エレガント

 

農園名 コンセプシオン ブエナビスタ農園
農園主 ベルナルド・ソラノ
エリア サンマルティン ヒノテペケ
プロセス フリーウォッシュド
品種 カツーラ・ブルボン
標高 1,650-1,800m
roast07

※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1~2割ほど減量いたします。

100g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥690(税別)
数量
250g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥1,380(税別)
数量
500g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥2,415(税別)
数量