エルサルバドル/サン アンドレス農園 パカマラ ナチュラル

sc144

昨年に続き、TYPICAを通じて、買い付けたエルサルバドルのロットです。
とても豊かなフレーバー、香りに惹かれ購入しましたが、あとからこのサン アンドレス農園は2020年COEにパカマラ ナチュラル精製で20位に入賞したことを知り、納得しました。
今季もカフェノルが紹介するロットはどれも素晴らしく、特にこのロットはパカマラらしい華やかな香りや味わいがあり、ナチュラル精製の甘い余韻が格別です。お豆に合わせた特別焙煎でご用意致します!

カフェノルについて>
カフェノルは、エルサルバドルのサンタアナ近郊にあるドライミルである。1800年代、四世代前からこの土地に根付き、コーヒー生産に携わるアレハンドロ氏がリーダーシップを執り、地元の生産者とともに作り上げたミルです。まだ稼働して間もないこのミルには毎日生産者が訪れ、アレハンドロ氏にコーヒーを託しています。彼の仕事は、スタンプタウン、フォーバレル、ヴァーヴなどアメリカ西海岸のロースターから高い評価を得ています。

カップコメント>ストロベリー/チェリー/シトラスアシディティ/キャンディ/トランスペアレント

農園主 JOSE ALFREDO RECINOS
位置 チャラテナンゴ ラ パルマ地区
標高 1,700m
品種 パカマラ ランクAAA
生産処理 ナチュラル
roast05

※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1~2割ほど減量いたします。

100g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥1,393(税込)
数量
250g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥2,786(税込)
数量
500g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥4,876(税込)
数量