メキシコ/COE’17 エル・ボルド農園

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【メキシコCOE2017】
今回2 年ぶり5 回目を数えるメキシコCOE コンペティション。今年2017 年は、4 月24 日~5 月5 日にかけて、国内審査会と国際審査会が開かれました。総エントリー数は、233 ロット。プレセレクションを経て68 ロットがナショナルラウンドに出品され、35ロットがインターナショナルステージへと駒を進めました。そして、5月2日から始まった国際審査会において見事に22 ロットがCOE の栄誉に輝くと共に、上位6 ロットが90 点以上のプレジデンシャルアワードとなりま
した。
国土が広い分情報行き渡り難く、各地域の味わいも把握し難い為、素晴らしいコーヒーを生産する生産者が未だに知られていない事や、生産の技術向上など課題を抱えている点もあります。しかしながら、2年前、3年前に比べ、総合的にクリーンカップが向上しており、今まで感じる事の無かったフレーバープロファイルがいくつも感じられるCOE の内容となりました。メキシコでの品質向上に注視して頂けたらと思います。

農園名 エル・ボルド
農園主 フランシスコ・ジェラルド・ドゥラン・ドゥラン
地域・市 ベラクルーズ州、コサウトラン・デ・カルバハル
標高 1300 m
品種 アラビカ
順位・スコア 15 位 87.50 点
生産方法 ウ ォッシュド
roast05

※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1~2割ほど減量いたします。

100g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥990(税別)
数量
250g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥1,980(税別)
数量
500g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥3,465(税別)
数量