エルサルバドル/サンタ・リタ農園 ナチュラル

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サンタ・リタ農園はエル・サルバドル西部ソンソナテ州のサンタアナ火山の裾野に位置しています。
この農園は火山灰土壌に加え、シェード・ツリーの落葉が腐葉土を作り出すことから土壌環境は良く、高品質コーヒーを栽培するのに適しており、ここにブルボン、パカス、パカマラと全てブルボン系品種が栽培されています。この農園でもっとも標高の高い「イラマテペック区画」で収穫されたブルボン100%のコーヒーを毎年買い付けしています。今回は特別に中米では珍しい『ナチュラル精製』で仕上げました。
シェイドツリーが十分に管理されたコーヒーはゆっくりと成熟し赤紫色になり、ワインフレーバーを伴った甘味を醸し出しています。高級エチオピア モカを思わせる、特有なアロマとフレーバーを併せ持った甘味の強い“サンタ・リタ ナチュラル”をお届けいたします。

【カッピングコメント】  赤ワイン、フローラル、オレンジ、スイート、フルーティ

農園名 サンタ リタ
生産者 ホセ アントニオ サラヴェリア
エリア ソンソナテ県
プロセス ナチュラル
品種 ブルボン100%
標高 1,470~1,750m
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※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1~2割ほど減量いたします。

100g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥740(税別)
数量
250g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥1,480(税別)
数量
500g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥2,590(税別)
数量