コロンビア/ ベラ ビスタ農園

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カウカ、ナリーニョとならびコロンビア南部でもっとも重要な産地ウイラ。この地方はマグダレナ川が流れる山脈地帯の谷合に位置しています。高地で育まれたこのコーヒーは、品質の高さで有名となり、小規模生産者によって生み出されるウォッシュドコーヒーはここでしか味わうことのできない、素晴らしいフレーバーであふれています。
収穫は5月~6月にかけて、熟度の高いチェリーのみを丁寧に摘み取り、品種別に精選を行っています。手動でのパルピング、36時間のファーメンテーション、その後14-16日かけてパラボラ型パティオでの天日乾燥とそれぞれの工程で細心の注意が払われています。
ベラビスタ農園ではBAN EXPORT社の農園技師やカッパーなどのサポートを受け高品質なコーヒー生産が取り組まれています。カップクオリティが上がり、多くのバイヤーが買ってくれようになったとセシリアさんは語ってくれました。多くの人が買うことで農園までの道路整備、新しいドライミルの建設ができるようになりました。

【カッピングコメント】 ピーチ ホワイトワイン キャンディ バランス スムースマウスフィール

農園名 ベラビスタ農園
農園主 セシリア・カングレジョ・ベランディア
エリア ウイラ ピタリート
プロセス ウォッシュド
品種 カスティージョ・カツーラ・
標高 1,715m
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※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1~2割ほど減量いたします。

100g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥590(税別)
数量
250g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥1,180(税別)
数量
500g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥2,065(税別)
数量