コロンビア/ ラ エスペランサ農園

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カウカ、ナリーニョとならびコロンビア南部でもっとも重要な産地ウイラ。この地方はマグダレナ川が流れる山脈地帯の谷合に位置しています。高地で育まれたこのコーヒーは、品質の高さで有名となり、小規模生産者によって生み出されるウォッシュドコーヒーはここでしか味わうことのできない、素晴らしいフレーバーであふれています。
同じウイラ地方の中でも日照、土壌、気候は千差万別で、当然それから生まれ出でるコーヒーは多様性に満ちています。エル・マルモル農園は1600mに及ぶ標高、肥沃な土壌に恵まれ甘く、芳醇なフレーバーを湛えています。収穫は完熟チェリーを手摘み、収穫後の即日処理、伝統的な水洗式の墨守。こういったことは大変シンプルに聞こえますが、実行には生産者の熱意と努力がなければ達成できません。
こうしたコロンビアのマイクロロットは、COEでウイラがブレイクし、現地の小規模生産者やエクスポーターにもカッピングスキルや生産技術をもつ人が増えたことで広がり、ここ数年で日の目を見る事となりました。農園名も持たない農園主のロットなどもあるほど、コロンビアのマイクロロットムーブメントは今、走り出したばかりです。

【カッピングコメント】 マスカット ブライト シュガー クリーンカップ シルキー

農園名 ラ・エスペランサ
農園主 アベリディオ・エラソ・メサ
エリア ウイラ県 サンアグスティン
面積 4ha (生産エリア3ha)
プロセス フリーウォッシュド
栽培品種 カツーラ、コロンビア
標高 1,780m
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※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1~2割ほど減量いたします。

100g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥640(税別)
数量
250g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥1,280(税別)
数量
500g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥2,240(税別)
数量