コロンビア/インマクラーダ農園 スーダン・ルメ

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少量限定販売!常盤が初めて買い付けた希少品種です。スーダン・ルメはエチオピア原産の野生種で、今回特に優れた風味と特性を持ったハニーを少量入手しました。

インマクラーダ農園は、サントゥアリオ農園のカミーロ・メリサルデ氏が手がける、希少品種専門の農園です。
スペシャルティコーヒーの世界での経験を活かし、2010年にこの農園プロジェクトがスタートしました。
選ばれた品種は、スーダン・ルメ、ゲイシャ、ブルボンポワントゥ(ラウリーナ)、マラゲイシャといった、いずれも希少な品種。
そして、エウヘニオイデスというアラビカ種の祖先のひとつも商業栽培しています。

今回は、農園を訪問し、様々な品種をカッピングしました。その中でも、優れた風味をもつ、品種スーダン・ルメのハニーを少量買い付けしました。

【カッピングコメント】 アプリコット ハニー コンプレックス ロングアフターテースト

農園名 インマクラーダ農園
監修 カミーロ・メリサルデ
エリア バジェ・デル・カウカ県 ピチンデ地域
プロセス ハニー
品種 スーダン・ルメ
標高 1,770m-2,040m
roast05

※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1~2割ほど減量いたします。

100g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥1,900(税別)
数量
250g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥3,800(税別)
数量